Nous nous sommes bien amusées ce soir avec ma fille et mon bébé chouette (bébé nounours vit encore aux horaires d'été, il est allé dormir juste avant notre repas) : à notre table, nous avions Halloween la citrouille et ses copines clémentines... Halloween nous a offert l'apéro : des graines de citrouille !
Les graines de citrouille, des déchets quand on prépare une soupe à la citrouille ? Non !!! Elles sont très nutritives, réputées pour soigner la prostate et tuer les vers intestinaux... Pour les transformer en graines pour l'apéritif, rien de plus simple : les récupérer au lieu de les mettre à la poubelle, les laver, les sécher, les saler, et les étaler pour qu'elles sèchent au moins une nuit. Les étaler sur une tole à biscuits en une couche, les mettre au four à 90° pendant une heure et demi.
Elles se conservent dans une boite hermétique ou un bocal, au froid de préférence.
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