La ciabatta est un pain italien qui contient de l'huile d'olive et du blé dur.
300 ml d'eau + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
400/450 g de farine boulangère T55 + 100/50 g de semoule de blé dur
1/2 cuillère à soupe de levure de boulanger (ou 1 sachet)
Programmer la map : pain blanc, 750 g, croute foncée.
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