Eplucher et émincer (au robot) quelques pommes de terre et de l'ail.
Dans une cocotte minute, mettre des haricots verts (surgelés), les pommes de terre, l'ail, une cuillère d'huile d'olive, quelques champignons surgelés, un peu de sel et une boite de tomate et faire cuire le tout sous pression environ 20 minutes.
Pendant la cuisson, hacher un reste de viande cuite.
On peut mettre plus ou moins de viande dans chaque assiette,mettre une bonne portion de haricots verts pour les enfants constipés, mixer plus ou moins grossièrement la part des plus jeunes, ajouter une cuillère à café d'huile de colza dans les assiettes des enfants qui ont un très petit apétit et/ou se dépensent beaucoup, sel et poivre dans les assiettes des grands...
mercredi 26 novembre 2008
Haricots verts et pommes de terre express
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