Madeleines

Quel délice, des madeleines fraiches pour un petit déjeuner ou un gouter ! Surtout quand on mélange la pâte avec deux petites mains qui aident à tenir le fouet et regardent attentivement comme tout se mélange ! Ma fille aime bien regarder comment je cuisine et participer ; à 15 mois, bébé nounours aime déjà cuisiner lui aussi...

Mélanger 2 oeufs et 130 g de sucre vanillé, on peut mettre en plus 1 cuillère à café de cacao pour des madeleines chocolatées. Ajouter du bicarbonate puis, progressivement 150 g de farine et 125 g de beurre bien mou. Si on n'a pas mis de cacao, on peut mettre 1/2 zeste de citron ou d'orange bio.
Verser dans des moules à madeleine, faire cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.