sauce pour du porc

Le porc, c'est souvent assez sec. Servi mixé avec des petits pois comme ce midi, c'est vraiment très sec, "immangeable" sans une bonne sauce. En voici une simple à préparer.

Eplucher et couper en quartiers des pommes, les cuire avec le porc (côte de porc par exemple).
Pendant ce temps, mettre de l'eau et du sucre dans une casserole, faire cuire le sirop, dès qu'il caramélise ajouter les pommes, une cuillère de crème fraiche et un peu de sel
Au final vous n'aurez ni du porc au caramel ni des petits pois ou des carottes à la crème... je vous conseille de préparer beaucoup de sauce : un régal !