Un délicieux gateau au chocolat

Ce gâteau a eu beaucoup de succès : moelleux, pas trop fort en chocolat...

Faire fondre 150 g de chocolat + 150 g de beurre.
Battre 2 oeufs, puis ajouter 150 g de sucre en continuant de battre. Quand le mélange devient mousseux, ajouter le chocolat fondu. Ajouter 50 g de farine + du bicarbonate, mélanger, verser 30 ml de lait, mélanger, incorporer encore 50 g de farine et 30 ml de lait et bien mélanger encore.
Verser l'ensemble dans un moule à génoise, cuire au four 25 à 30 minutes à 170°C.

Variantes
On peut ajouter 75 g de noisettes torréfiées.
On peut aussi mettre dans le moule bien beurré et sucré une couche de pommes avant de verser l'appareil, pour faire une sorte de tatin au chocolat.